小鸡炖蘑菇的家常做法

1、把材料准备好，鸡肉切块，香菇洗干净后撕成大片，将粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净。

2、将鸡块用开水烫一下，去净血污。

3、将油锅烧热后，爆炒香葱段、姜片、蒜片。

4、倒入鸡块，煸炒出香味。

5、加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒。

6、放入香菇、金针菇焖煮25-35分钟。

7、鸡块焖烂后放入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精后端上桌。