冬瓜丸子汤的做法

1、切姜末蒜末尽可能碎一点儿，跟肉馅一起揉匀。

2、加入一个鸡蛋、半勺淀粉、少许胡椒粉、少许香油、少许盐，喜欢料酒可以放一些，揉均匀备用。

3、冬瓜去皮去瓤，切薄片约3~5毫米，备用。

4、烧水水开后，用勺子🥄下丸子。勺子可以在肉馅盒里反复贴靠出圆形，不宜过大不好熟。

5、水再次烧沸腾时，把浮抹捞走扔掉。大约煮十分钟，肉丸全部浮起即可。

6、放入冬瓜，大约煮五分钟，冬瓜片半透明即可。

7、加盐、香油，约五分钟，关火撒胡椒和香菜（我没放，忘了买了😂）