脆辣鸭胗的做法

1、准备原料

2、鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；

3、锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段

4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色

5、加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可

6、鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~