简单好吃的河蚌春笋炖豆腐

1、先用刀背轻轻拍打河蚌硬的那一边，拍软了容易煮烂。2,切成小块后用料酒,盐腌制10分钟。

3、起油锅爆香姜片蒜片。姜片可以多放一些，河蚌是大凉的，胃不好的人吃后会不舒服，用姜片的热性综合一下河蚌的寒性。

5、时间到了，加盐，1克白糖使其新鲜，并放入内酯豆腐。当然，也可以放普通豆腐，根据自己的喜好。盖上盖子，转小火煮2分钟。