1、首先我们要挑选一块好的五花肉。之后我们把五花肉切成大小差不多的方块就可以了。然后准备所需要的香料。
2、锅底放油，用小火就可以了，然后放入冰糖慢慢的炒化。炒到冰糖融化，然后有小的泡泡就立马把五花肉放进去进行翻炒。
3、倒入五花肉进行翻炒的时候，我们全程一定要用小火，让糖色均匀的裹在肉上，这个时候五花肉看起来就非常的好看了。
4、放入香料这个时候就可以转中火了，然后加入料酒，生抽以及适量的老抽进行翻炒。
5、倒入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。慢炖一个小时左右就可以了，最后加入适量的盐，然后大火收汁。
6、这个时候五花肉就做好了，我们一起来看看是不是很好呢？
