豉香砂煲鸡这样做，香味入骨出锅连汁都不剩

1、将鸡腿肉自然解冻，剁成2厘米见方的小块，洗净，用毛巾压干其水份，放入鸡粉，味精，生抽，白糖腌制入味。

2、干花菇涨发，背脊打十字花刀，入沸水锅中焯水，用毛巾压干水份，搭配浓汤，鸡汤，蚝油入蒸箱蒸制2小时。

3、锅入油烧至七成热，下入腌好的鸡腿炸至上色，再放入小干葱炸熟，捞出控油。

4、锅留底油烧热，下入鸡腿丁、制好的香菇，下入生抽、鸡粉、味精，白糖，汤汁快干时入湿淀粉勾芡。

5、锅留底油烧热，下入鸡腿丁、制好的香菇，下入生抽、鸡粉、味精，白糖，汤汁快干时入湿淀粉勾芡。