香辣鸡翅的做法

1、将鸡翅洗涤整理干净，剞上花刀；西兰花洗净，切成小块，下入开水中焯烫一下，捞出冲凉备用。

2、​坐锅点火，加油烧热，下入鸡翅炸至金黄，捞出沥油。

3、锅中留少许底油烧热，先下入红干椒丁、香辣酱、豆瓣酱炒香，再放入鸡翅，加入精盐、味精、白糖翻炒均勻，然后淋入辣椒油，香油，盛入盘中，再将西兰花园摆在盘边即可。