如何制作大头菜叶

1、大头菜叶洗净，粗的茎剖细些，晾至茎叶发蔫。

2、干净锅子不放油，把切碎的菜炒蔫。

3、放入无水无油的盆中，盖盖，密封。

4、放十二个钟头左右，变黄就行了。

5、青蒜切段。

6、油锅，把剁椒爆香。

7、下冲菜翻炒。炒一会儿即八成熟了。

8、加青蒜翻炒。

9、加高汤少许，味精少许。

10、水开，稍炒一会儿即可。