小米锅巴的做法

1、小米洗净泡水待用，水面没过小米一厘米左右即可。

2、小米中加入芝麻（黑白芝麻都可以，如果纠结就学我，各放一些！），然后把小米放在蒸锅里蒸熟。

3、取出蒸熟的小米，加入淀粉、盐和五香粉。

4、将调料和小米揉匀，压成薄饼，切成小片。

5、在油锅中倒油覆盖锅底，将小片锅巴放进去炸，直到两面变金黄，取出来就可以吃了！没有平底煎锅的同学也不要害怕，咱们炒锅也可以！