香菇焖腐竹的做法

1、首先用清水泡软干腐竹和香菇。

2、将浸泡好的材料，洗净，腐竹切段，香菇切块；大蒜剁碎，大葱切成葱花。

3、泡香菇的水不要倒了，放在盆子里待用。

4、热锅下油，使用小火，放入香菇，慢慢煸炒出香味.

5、再把蒜粒下锅爆出香味，然后倒人腐竹。

6、转中火翻炒2分钟后，倒入盆子中香菇水，盖上锅盖焖煮约七八分钟。

7、待腐竹香菇均已变软，开始调味，加入蚝油、生抽、食盐适量，翻炒均匀后出锅。

8、香菇焖腐竹这道菜就制作完成了。