清蒸多宝鱼的做法

1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，放在盘中。

2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制10分钟

3、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里

4、盖上盖，大火蒸10分钟，关火后再焖3分钟。

5、出锅后，将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，重新放上姜丝、葱丝、小米辣椒，淋上几勺蒸鱼豉油，再浇上少许热油即可品尝啦~