1、西葫芦洗净后切丝。
2、准备好 鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。
3、把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。
4、等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
5、把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
6、再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。
7、搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
8、锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
9、中小火煎至，用铲子稍稍压实。
10、再盖上锅盖，中小火继续煎着。
11、等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），
12、再翻面煎另一面。
13、侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。
