笋干红烧肉怎么做

笋干清洗干净放入煮锅内，加入适量水大火煮开后关火，然后换凉水浸泡2小时

五花肉洗干净，沥干水分后切块。 放到开水中焯烫一下捞出备用

锅烧热后下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，放入白砂糖继续翻炒2-3分钟

放入笋干、葱、蒜和适量的老抽翻炒均匀

加入水，烧开后炖煮40分钟，然后转中火，加入适量老抽，炒至收汁即可