黑椒鸡扒的做法

1、准备好材料。

2、鸡腿去骨后 ，在肉那一面轻轻的横切几条痕

3、放入盐，酱油，糖。

4、倒入白酒（或料酒）

5、洒入适量黑胡椒粉，用手抓匀，腌制1个小时。

6、锅内热油，放入几片姜，把鸡肉放入，皮面朝下。中小火煎至用筷子能轻松扎透。

7、再洒上少许黑胡椒粉。

8、皮面煎至金黄后，翻过来继续煎至鸡肉熟透，保持中小火，以免煎焦了。

9、最后洒上少许迷迭香在表面 ，。小火，盖上盖子焖30秒即可