1、首先将所有的食材都准备到位，苹果2个清洗干净后，削去苹果的皮，去掉核，将其切成小丁，准备一块黄油，将其放入炒锅中，小火将其加热至融化；
2、放入切好的苹果丁，翻炒均匀，然后加上白糖和食盐，继续翻炒，刚开始会发现其中的水分比较多，慢慢地水分会变少，同时准备一个小碗粉，放入玉米淀粉；
3、用少许的清水将其化开，待炒至苹果发软的状态，即可将玉米淀粉水倒入在其中，快速翻炒均匀，直至变得比较黏稠的时候，即可关火，准备出手抓饼；
4、将其切成四等分，在每一块上都放入适量的苹果酱，将其对折好，用叉子在边缘处压紧，一个鸡蛋取蛋黄放入碗中，打散，用刷子蘸着蛋黄液刷在苹果派上；
5、同时再撒上点黑芝麻，烤箱事先预热180度，放入苹果派，火烤15分钟，即可出炉。
