鲜笋怎么处理和保鲜

1、鲜笋怎么处理和保鲜的问题，可以用这样的方法进行处理，具体可以结合实际情况来选择

2、可以去掉鲜笋的外壳，这样方便进行下一步的保鲜处理

3、将鲜笋切成段，放入开水锅里煮，炖煮5~10分钟左右即可，捞出过凉水，撒上盐，浸泡一夜，捞出洗干净即可做菜

4、可以用保鲜袋将鲜笋装好，放冰箱保鲜可以放三四天

5、可以放入冰箱冷冻一个月的笋，吃的时候，拿出来冷水泡泡，把冰碴去掉即可