麻薯可可软曲奇

 时间:2026-02-24 10:17:55

1、先做麻薯馅,水磨糯米粉,玉米淀粉,砂糖混合。

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2、加入纯牛奶搅拌完全融合。

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3、过筛到一个碗里。

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4、上蒸锅大火蒸25分钟左右,蒸至完全凝固为止。

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5、蒸好的麻薯待常温以后加入软化的黄油。

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6、用手揉捏至黄油完全融合,放冰箱冷藏备用。

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7、软化的黄油加细砂糖。

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8、打到黄油发白。

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9、分次加入打散的蛋液。

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10、淡奶油发次加入打至完全融合。

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11、筛入粉类材料。

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12、用刮刀拌匀面团。

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13、取20克面团略压扁。

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14、包上10克左右的麻薯馅。

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15、收紧收口,两手团实。

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16、摆入烤盘,略按扁一点儿印出花纹,花纹不要刻深了,深了的话烤制膨胀会断裂开。

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17、烤箱提前预热,上下火170度中层烤15分钟。

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18、超喜欢麻薯馅

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19、成品图

麻薯可可软曲奇

20、成品图

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