节瓜炒鹅蛋

1、节瓜削皮后洗净，切成薄片备用。

2、锅内放入食用油，烧热后倒入打散的鹅蛋液翻炒成块，盛出。

3、锅内留底油，放入葱花炒香，放入节瓜片翻炒2分钟，倒入炒好的鹅蛋翻炒。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。