简单红烧肉做法

1、把肉切成1.5厘米大小的带皮长条块，葱切段，生姜切片，炒锅热锅，加油

2、加糖，小火不停伴炒，直到糖化开，成咖啡色。

3、倒入五花肉翻炒，加入酱油，料酒。

4、翻炒均匀，加入各种调料，（余盐，鸡精最后再加）加开水刚好淹住肉为宜。小火炖制约40分钟。

1、加盐，鸡精，收汁出锅。