煮银耳汤怎样做才稠

1、选择银耳很重要，银耳朵大，呈金黄色的为好，有光泽，肉质肥厚。

2、银耳应该无气味。如果有刺鼻的气味，那是被药物熏过，不要购买。

3、银耳在制作前，要把银耳泡发，泡出的朵大而白为好。

4、银耳在制作前切碎，容易炖烂。

5、加入银耳的量，可以根据具体情况加入。一汤碗水中加入一个大银耳，即可熬制出粘稠的银耳汤。

6、熬制的时间可以长一点。炖出的银耳入口即化，十分滑爽。