如何自制红烩西兰花

1、处理西兰花，泡在淡盐水中30分钟左右；

2、西红柿去皮，切小块备用；

3、入锅烧水，下盐和油少许，下西兰花灼2分钟捞出过凉水，沥干备用；

4、蒜切末，热锅入油，入蒜爆香；

5、下十分之九的西红柿块，翻炒1分钟左右；

6、将其熬制成汁；

7、最后下西兰花和剩余西红柿块，加盐、味素，翻炒均匀即可；