1、 天热的时候，每次买油条，我都会多买点，就是为了这道菜！ 洗净黄瓜，控水，拿出两根油条。
2、 黄瓜不要切，要拍！把黄瓜放平，用到的侧面拍黄瓜，拍一点，切下一点。当然，如果力气大，可以全部将黄瓜拍完，再切。将黄瓜盛在大碗里。 油条切成小段。
3、 捣蒜，将蒜瓣捣成蒜泥，加入适量的盐、酱油、醋、味精、香油。（家里的蒜瓣都开始发芽了，所以蒜臼里的有点发绿）
4、 将调好的蒜泥直接加入黄瓜中，拌匀。这时候先不要急着放油条，先洫曛晗丕让黄瓜出出水，因为油条是剩的，汤汁少了，泡不透。
5、 加入蒜泥后的黄瓜，会出一部分水，这时候再加入油条，拌匀就好。注：油条本身就很咸，所以不要让它吸过多的汤汁。
