山竹怎么挑硬的还是软的

1、外皮颜色：宜选外皮色泽黄绿、有光泽、无裂纹的山竹，如果外皮呈现发黑或发红色，则表示已经成熟过度，口感会变得粉糊且口感差。

2、选硬：手掂一下，重量适中，不宜过轻或过重；并且宜选择外观比较圆润完整而且储存条件下没有变形的山竹。

3、闻味：好的山竹皮往往有香气，用鼻子闻一闻山竹，如果有香气，甜度是比较高的。

4、收货方式：挑选山竹最好亲自去市场选购，而且一定要先摸再买，选择长时间另放不会变质的山竹。