1、黑巧隔热水融化
2、蛋清蛋黄分离，然后在蛋黄里面加入20克糖，牛奶，油和巧克力酱，搅拌均匀，然后筛入低筋粉和可可粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，就是蛋黄糊部分
3、蛋白打到硬性发泡，这时候电饭煲按煮饭健预热
4、然后取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，然后把蛋黄糊到入到蛋白盆里面，翻拌均匀
5、翻拌好的巧克力蛋糕糊，到入到预热好的电饭煲里面，然后按煮饭健开始，如果条保温了就继续按开始，直到一个小时，就可以了，蛋糕就肯定熟了，然后马上拿出来倒扣，防止蛋糕塌陷
6、晾凉后脱模
7、一定要全凉才脱模，然后打发500ml奶油，根据自己喜欢的甜度加糖，把蛋糕分成三层，然后一层一层抹奶油，然后到三层好了之后抹面
8、用勺把巧克力刮屑，然后用刮板把巧克力屑扶上蛋糕去，然后切块，记住，一定要切一刀檫干净一次，巧克力蛋糕最重要的是切面要层次分明，刀一定要干净
