剁椒鱼怎么做才好吃

1、准备青阳鱼，宰杀干净，洗净。

2、两面均匀的抹去料酒和食盐，加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。

3、盘子底部铺上一层生姜丝，葱段。

4、青阳鱼肚子塞进姜丝葱段，放入盘子里。

5、在青阳鱼上面铺上剁椒。

6、放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。

7、鱼盘取出倒去水分葱姜，姜葱夹出不要，换个盘子。

8、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

9、然后起锅烧热少许至冒烟，均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。

10、完工，上桌，开饭。