柔嫩笋干炒法

1、事先准备,泡制好的笋干做食材。

2、准备瘦肉切成片,做为调节笋干香味备用。

3、选用肥质性红椒切成丁,以起到炒菜调节辣味作用。

4、备好大蒜,分别将大蒜枝叶分开切成段,以调节炒菜时入味更香。

5、炒锅烧热下油,瘦肉入锅炒至金黄。

6、笋干入锅,炒至发软。

7、放入红椒.蒜枝炒至出味。

8、加入调味品适量酱油.陈醋,起到笋干,酸咸入味。

9、蒜叶.盐入锅稍翻一会。

10、最后快熟时,加入适量味精,炒至均匀便可入盘。

11、一道入口软嫩,香辣酸咸的笋干菜就完成了。