教你怎么做扁豆肉丝拌面

1、扁豆洗净去筋后切丝。

2、猪肉切丝后两勺酱油腌制，蒜和小米辣切碎。全员一起来张照。

3、将铁锅烧热，热锅凉油煸炒肉丝。

4、待肉丝表面有焦褐感出油后捞出肉丝。将锅中残油滤去浮渣。

5、将锅中残油烧热，分别下入蒜小米辣扁豆丝，沿锅边淋入一勺酱油少许料酒，再加少许蚝油大火翻炒。

6、扁豆不易熟，可适当加少许水焖制一会，待扁豆丝彻底变色加入肉丝翻炒。

7、煮好的面过凉水以免沾粘。码好菜和面，充分拌匀，只一口就满足～