家常烩菜“杂菇烩玉子豆腐”的做法

1、把玉子豆腐切成块，把蘑菇切片备用。

2、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。

3、葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。

5、烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。

6、注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。

7、把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。

9、然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。

10、调好味用水淀粉勾芡，然后放入枸杞炒匀。

11、炒至芡汁糊化后即可关火，出锅码盘上桌便可食用。