1、【桂皮】味道甘香、辛甜微辣。分为桶桂、厚肉桂、薄肉桂，其中桶桂的质量最好。用法：炖肉、烧鱼，是潮州菜卤水的主要调料。
3、【八角】香气浓郁，微甜味辛。棕红有光泽，形状完整为佳品。用法：常用于制作五香粉，可让素食充满醇香荤菜味。
5、【孜然】辛香味极浓烈且独特。西北地区常用。用法：通常单独用,烤、煎、炸制羊牛肉、鸡、鱼等。
7、【桂花】芳香浓郁,色泽金黄。常做成桂花糖使用。用法：凉菜、糕点、甜品、煮粥、酿酒与禽类同烹,做桂花鸭、桂花鸡。
9、看了这么多，小伙伴们是否有收获呢？美味的食物正在招手，赶快动手试试吧~也可以搜搜香料用法大全的姐妹篇哦~
