酸辣鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，剪去指甲鸡爪切段，加入葱，姜，香叶，料酒，大火煮开，转中小火煮10到20分钟。出锅洗干净鸡爪的浮沫，挑出葱，姜，香叶。盆中接凉水，倒入鸡爪泡至其彻底凉透

3、起锅加入花生油，麻椒，小火加热至油开有麻椒味道。

5、烹油后

7、密封放置5小时到一夜后食用(中间翻拌几次)