自制蛋派怎么做？

1、将蛋与面粉、水搅拌均匀后备用。

2、香菇切块、洋葱与香菜切末，再与蛋液、盐、胡椒粉拌匀。

3、早餐盘倒入少许油，热锅之后将混合蛋液全部倒入。

4、再将煎好的火腿片铺在最上方，开中小火并盖上玻璃碗。

5、中小火再煎约3分钟即可。