干炸小黄鱼的做法

1、小黄鱼去头去内脏洗干净（我习惯去鱼头，不想去鱼头的可以保留，有鱼头炸出来好看）。

3、葱姜切丝和鱼放一起，再撒半勺盐和一点花椒粉、料酒一勺腌制一刻钟。

5、成品，想味再重一点的也可趁热撒入花椒盐。