培根生菜三明治

1、将所有材料搅拌至表面光滑有弹性。

2、室温基本发酵40分钟。

3、分割成60g一个，滚圆松弛20分钟。

4、将面团擀开。

5、在面团上放入一片培根肉，刷上橄榄油。

6、将面团对折，轻压使其粘合。

7、以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。发酵好后，表面放入两只黑橄榄。

8、以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤20分钟。