丝瓜炒鸡蛋的做法

1、首先我们把鸡蛋打散 鸡蛋液搅拌均匀备用

2、接着我们把丝瓜刨皮 然后切成小竖条 洗干净备用

3、锅中加入适量的食用油 油温后放入鸡蛋液 为了让鸡蛋嫩一点 不需要过多的翻炒 只需要在鸡蛋轻轻凝固后 用铲子切成小块捞出备用

4、接着锅中放入适量的食用油和葱白 油温热后倒入丝瓜翻炒 待丝瓜炒至碧绿的 出了水分之后 将鸡蛋倒进去一起翻炒

5、我们可以加一点点耗油和白糖进行提鲜 然后加一丢丢水 敞开盖子煮个两分钟

6、然后加上盐 香油 就可以出锅了 一盘美味的丝瓜炒鸡蛋就做好啦