水煎包的家常做法

1、将新鲜的五花肉剁碎

2、加入适量盐，生抽，酱油，鸡粉，少量糖，黑胡椒，顺时针搅拌均匀，搅拌过程中分三次加入适量水，（没有高汤就加入水）等水分全部被吸收了盖上保鲜膜放冰箱储存一个小时。

3、面粉加入酵母和一点点盐，加水和至面团光滑，发酵至两倍大。

4、葱剁碎，加入肉馅里

5、面发好后，分成小团，加入馅包成包子，电饼铛刷一层油，将包子放进去，醒三分钟。

6、电饼铛接电，等包子底部煎黄了加入半碗水，盖上盖子，水差不多干的时候，打开盖，撒入芝麻和香葱，等汁收干，包子底部壳变硬就可以关火出锅了。