鱼头豆腐汤的做法

1、把平菇清洗干净，并撕好。生姜准备好。

2、鱼头，鱼尾清洗好，沥干水，准备煎。

3、锅里热油，放入鱼头、鱼尾两面煎黄。放入生姜。

4、往锅里倒入适量热水，煮一分钟。

5、把豆腐切成小块，放入锅里煮。

6、最后放入平菇，待平菇煮软，汤变白，也就差不多好了。

7、这时候加入调料就可以出锅了。因为平菇鲜甜，所以不用加鸡精。直接加适量盐和香油洒上葱花，就可以享用了。