1、羊肉片加入盐，酱油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀腌制1小时。
2、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3、腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4、用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】
5、冬瓜洗净去皮和瓤。
6、擦成丝。
7、再把冬瓜丝多碎。
8、用屉布挤干水分。
9、把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10、加入食用油搅拌均匀。
11、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12、取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13、把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14、包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15、锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
16、香喷喷的羊肉冬瓜馅饺子就可以开吃了，咬一口下去，味道鲜美棒极了哦。
