1、先把吉利丁泡冷水中备用。全麦饼干装保鲜袋用棍子压得粉粉碎，黄油融化后倒进饼干碎，拌匀铺模具底，压紧实，冰箱冷藏备用
2、奶油奶酪隔水蒸软，搅打顺滑。夏天可以坐在装热水的大盆中搅打，冬天(无暖气城市）则需放在蒸锅上边小火蒸边搅打，软化充分搅打的才细腻。
3、加入朗姆酒和酸奶搅匀。
4、加入草莓酱和细砂糖，搅匀。
5、牛奶加热（用锅加热或者微波炉都可，温热即可，不需烧开）后，放入泡软挤掉水分的吉利丁片
6、牛奶中的吉利丁搅拌完全融化后，加入乳酪糊中
7、倒入模具，冷藏6小时以上 即可
8、冰箱取出后，用电吹风沿模具四周吹2-3分钟，可以顶出蛋糕即可，脱模切块
