牛筋面加工方法，平凉牛筋面是怎么压的。

1、从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。

2、用小盆盛上适量的消毒干净的饮用水，加入适量的开水，水温感觉40度左右就可以了，不要太热。

3、把准备的面粉用准备的温水搅拌，做成如图所示的样子。

4、把牛筋面机插电，等待机子热，注意用电安全，此机子功率大，要用好一点的电线，插座，开关。

5、将和的面团放入机子进口，如下图。

6、机子就自动将牛筋面压出来了，要半截适量长度自己切断。

7、压好后，用手撕开就好了。注意卫生保存。