肉末炖茄子的做法

1、圆茄子，去皮，改刀切成条状。

2、锅内加食用油，烧热以后，放入茄条煸炒。

3、香菇肉末豆瓣酱是我提前做好的，在我的经验中可以找到详细做法。

4、茄子炒软以后，加入香菇肉末酱，继续翻炒。

5、加水炖煮3-5分钟即可出锅。

6、做好的肉末炖茄子，非常入味，香辣可口，是不错的下饭菜呢。