怎么做西红柿炸鱼汤

1、西红柿洗净，顶部用刀划十字，用开水烫过之后撕掉西红柿皮

2、将西红柿切成合适大小的块

3、炒锅预热，倒油，放入葱花炒香

4、倒入西红柿块，翻炒均匀

5、西红柿炒软后，加入适量开水，放入炸鱼块，中火煮10分钟，加盐调味

6、盛入预热好的砂锅中，撒上少许芹菜叶即可