芦笋炒肉的做法

1、把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段

2、开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉

3、青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝

4、卤肉切小片

5、卤肉切小片

6、加姜末、青红辣椒翻炒出香味

7、加芦笋

8、加盐翻炒均匀

9、加生抽，盐等。翻炒均匀即可