1、煮一壶水。首先，将豆芽烫伤，约30秒后，取出控水盘。然后，大约1分钟后，把它拿出来（只要把它切掉，不要煮过头），放在凉水上，拿出来和花生油混合。
2、1盐水制备。锅中加入约100水和15克盐，加入1个八角、1个肉桂片和1个香叶煮沸，加入20克生酱油、20克老酱油、10克白糖，煮沸后熄火。将15克味精放入碗中，倒入盐水，搅拌均匀。盐水结束了。
3、3糖醋汁调制。碗底放40克糖，冲入55克水化开，再加入18克白醋，搅匀，完事儿。（我用的9°米醋会更酸，糖,水,醋要边尝边添加加，甜味要多于酸味，大约为2:1）
4、图赏。左上↖咸水。右上↗辣椒油左下↙姜蒜水。右下↘花生碎
5、图赏。面码，黄瓜，豆芽，牛肉。
6、图赏。料汁儿一览
7、面条。碗底放豆芽和黄瓜丝。放入凉面。两勺咸水，两勺姜蒜水，一勺糖醋水，一勺辣椒油，两勺花生碎，拍照，拌匀，拍照，开吃就完事儿！！
8、拌好了，啊呜啊呜吃！
