怎么做好吃美味的糖醋巴沙鱼

1、将巴沙鱼洗净切成块状，加入少许的盐和料酒腌制15分钟。

2、腌好的巴沙鱼敲入一个鸡蛋，再放入适量的土豆淀粉后混合均匀。

3、油锅烧热，油温八成热，将裹着蛋液的巴沙鱼块放入锅中小火炸制两面金黄。

4、将炸好的鱼块捞出备用。

5、锅里留适量的炸鱼的油，将番茄酱、白糖、白醋、土豆淀粉调制的汤汁倒入锅中，烧成浓汁。

6、放入炸好的巴沙鱼块。

7、翻炒均匀，让鱼块充分的裹上汤汁。

8、起锅装盘，用自己种的藿香叶点缀下。色香味俱全的菜式糖醋巴沙鱼就做好了。