1、称150克的水，面和水的比例是2:1，先把一半的水加入面粉中搅拌均匀，然后把剩下的水倒进去，搅拌均匀成面絮
2、然后把面絮揉成团，做到三光（面光，手光，盆光）放置30分钟备用
3、饺子馅:胡萝卜、白菜、香葱、猪肉切碎放在一起，加上蚝油、生抽、十三香、盐、料酒、香油搅拌均匀
4、把备好的面团，搓成长条，切成大小相似的小剂子，檊成皮，就可以包蒸饺啦，上锅蒸10分钟即可
5、辣椒油的做法：蒜泥，葱花，辣椒粉，芝麻倒在一起，淋2勺热油，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，最后倒入青红辣椒就可以啦
6、蒸饺蘸辣椒油绝配！
