香葱土鸡蛋的做法

1、取土鸡蛋3个约150g备用；

2、取葱20g，去掉根须洗净备用；

3、将洗净的葱切成葱花放在碗中，打入备好的鸡蛋；

4、加入4g食盐；

5、用筷子反复搅拌，将鸡蛋打匀，搅拌得越彻底，煎出的鸡蛋口感越好，搅拌均匀后腌5分钟，减少葱的刺激性气味；

6、在锅中放入3g色拉油；

7、将搅拌均匀的蛋液倒入锅中；

8、煎至两面金黄；

9、起锅，美味的香葱土鸡蛋就做好了。