烧素南瓜的做法

1、调少许淀粉汁，淀粉汁中加入点毛毛盐（即量少，大概黄豆粒大小的分量）。

2、南瓜外皮洗净用刀削掉南瓜外皮，用勺挖掉中间的籽和瓤，将籽去掉，瓤留用。

3、将南瓜切成1厘米厚，5厘米长的块。

4、锅内加油，开火，倒入南瓜翻炒，翻炒至表面变色，加入100毫升水，加盖烧软。

5、南瓜变软，南瓜就熟了，倒入淀粉汁，快速翻动，收汁，关火。

6、装入盘中，清香、甘甜、软滑的烧素南瓜就可能享用了。