酸辣猪皮的做法

1、准备好猪皮

2、焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可

3、切片，备用

4、准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱

5、调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末、最后按分量加点水，备用

6、开火，炒香蒜姜

7、倒入猪皮，快速翻炒

8、加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁