1、准备食材 把鸡腿肉切丁 二荆条切段 青椒我是斜切段的（这个可以根据自己的喜好来哦）
2、鸡腿清洗干净切丁 放一勺料酒
3、一勺生抽 这样炒出来的鸡丁会有酱香味儿
4、白胡椒粉适量
5、放豆粉（也可以放芡粉）
6、用手抓均匀
7、抓好啦（这一步的时间上也可以腌渍久一点）
8、热锅（不粘锅）
9、倒菜籽油
10、把肉倒进锅里翻炒
11、我是稍微炒干了一点（个人认为这样的肉吃起来更香）看见肉翻炒出有点焦色就可以啦
12、然后把肉盛出备用 留底油
13、把青椒、二荆条、大蒜、姜片、花椒倒进锅里翻炒出香味儿
14、再把鸡丁倒进锅里一起翻炒
15、加入适量盐和鸡精 味精也是可以加的 我没加的原因是家里小孩吃
16、这样就炒好啦 出锅装盘
