如何自制糯米糍

 时间:2024-10-13 22:40:31

1、先准备馅料:把花生和黑芝麻分别炒熟,花生晾凉后去掉外皮,用擀面杖擀碎(不用擀太碎,有颗粒感口感更好).

如何自制糯米糍

2、花生碎+黑芝麻+白糖 混合,放一旁备用.

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3、大碗里加上250g牛奶、30g白糖、25g玉米油诩牝翻栝混合均匀,加上40g玉米淀粉搅拌均匀后再加上200g糯米粉搅拌成没有颗粒的细腻粉糊.

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4、大火把水烧开后放入盘子盖上锅盖,中火蒸20分钟

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5、移动到案板上,用擀面杖捣它,这样口感更加筋道,最后是这种能拉很长丝的糊状.

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6、分成8个大小均匀的剂子,每个剂子再对半切开,取一个剂子放手上按扁,放上一勺馅料,粘上一层椰蓉或者炒熟的糯米粉.

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